油闷大虾

作者： 飞飞媽媽

用料

• 大虾 若干只
• 料酒
• 白糖
• 老抽
• 醋
• 盐
• 鸡粉
• 葱姜蒜
• 水

油闷大虾的做法步骤

步骤 1

先把虾洗净！把虾线挑出！如果虾比较大可以用剪子在虾背上剪开把虾线取出！

步骤 2

把虾的水分沥干

步骤 3

往锅里倒入油！一定要热锅凉油！油多一点！把虾煎熟捞出备用！

步骤 4

把油倒出留少许油！因为煎虾的油是红色的这样做出的虾颜色好看！往有锅里倒入葱姜蒜丝炒香把虾倒入放少许料酒，醋，老抽，翻炒均匀！到入水！水不要太多！在放入糖！我喜欢甜的所以多放一些！在放入少许盐！因为老抽就咸！最后放一点鸡粉！等待收汁！关火！装盘

油闷大虾的小贴士

如果怕调料掌握不好先少放！尝尝味道！不行再加

菜谱创建时间：2014-02-07 22:27:46