奶油烤杂拌

作者： 御大厨

土豆泥、火腿、培根、鸡蛋、玉米粒豌豆等用黄油炒香后加入牛奶、奶油，上面覆盖一层厚厚的马苏里拉芝士，经过烘烤后，浓浓的拉丝芝士及奶香浓郁的馅料，咬一口想两口，咬两口想三口，无穷的停不下。

用料

• 土豆 250g
• 火腿 50g
• 培根 50g
• 鸡蛋 1个
• 玉米粒 30g
• 豌豆 30g
• 黄油 30g
• 奶油 100ml
• 牛奶 100ml
• 盐 3g
• 马苏里拉碎芝士 200g
• 胡椒粉 少许

奶油烤杂拌的做法步骤

步骤 1

土豆和鸡蛋一起上锅蒸熟。

步骤 2

芝士略显金黄色取出。

步骤 3

土豆去皮后用刀压成土豆泥。

步骤 4

煮熟的鸡蛋切块。

步骤 5

火腿、培根切成象眼片。

步骤 6

豌豆及玉米粒备用。

步骤 7

锅中放入黄油，再放入火腿、培根煸炒。再放入盐、白胡椒粉调味。再加入豌豆和玉米粒翻炒。

步骤 8

再放入土豆泥翻炒。

步骤 9

加入奶油和牛奶，直至将馅料炒粘稠后倒入烤盘。

步骤 10

上面撒上一层厚厚的马苏里拉碎芝士，放入烤箱，１７０度，上下火十钟。

奶油烤杂拌的小贴士

杂拌的用料可以根据自己的喜好添加，可以加一些口蘑，也可以加入鳕鱼，做成奶油烤鱼。如果馅料太稠，可以多放一点奶油和牛奶。酷爱芝士的也可以多放一些。

菜谱创建时间：2014-02-06 00:00:24