羊肉烩面（苦逼留学生版）

作者： 安小寧啦啦啦啦啦

伦敦也有一家生意蛮好的老常家，但是我总觉得味精太多不是羊汤，索性自己来做吧。

用料

• 羊腿肉（tesco超市盒装，回来发现是一只腿） 一盒
• 面粉（留学党用plain flour就好） 300g
• 盐 适量
• 姜 一小块
• 水 适量
• 干香菇 四五个
• 黄花菜 一小把
• 青菜（tesco的油菜） 一棵
• 豆腐皮（中超的干豆皮） 适量
• 海带（中超的干海带） 一小片
• 木耳（我是国内带的压缩木耳） 一小块

羊肉烩面（苦逼留学生版）的做法步骤

步骤 1

羊肉洗干净，煮锅加水小火去血水（英国肉类都没放血，腥味太重）。然后倒水捞出，放入高压锅，加水没过羊肉；姜洗干净切片加入（可多加一些）。调煮排骨模式，煮好即可。普通锅也可以煮，先煮开水然后小火至羊肉能用筷子扎透。

步骤 2

面粉加少许盐适量水和好，盖上保鲜膜醒20分钟。

步骤 3

黄花菜木耳香菇海带加水泡发，木耳香菇切小块，海带切丝备用。

步骤 4

干豆腐切丝。

步骤 5

醒好的面揪小块擀成面片，蘸油放在盘子里备用。

步骤 6

大锅加羊汤加水加盐煮开，把面片拉成烩面（慢慢一点点扯），放入锅内。煮开加木耳黄花菜海带香菇。用勺子轻搅。再煮开放豆腐皮，然后放青菜。出锅。取出羊肉切小块码在面上，即可食用这一碗满满家的味道的烩面！

羊肉烩面（苦逼留学生版）的小贴士

1. 留学党买不到糖蒜和中国香菜； 2. 可以加醋和老干妈调味； 3. 面可以一次多和一些，以后吃也方便； 4. 如果能买到粉条加一些会更好吃，注意是粉条不是粉丝噢！

菜谱创建时间：2014-02-02 05:52:52