天贝、青椒和红椒切菱形，备用；
木耳用温水泡发（大概半小时左右），洗净切菱形，备用；
豆腐和日本豆腐切菱形，备用；
把切好的天贝、木耳、青椒、红椒、豆腐和日本豆腐，过热水焯一下，捞出，备用；
锅热放水，盐、白胡椒粉、味精和白糖调味，用淀粉水勾芡，放入焯好的天贝、木耳、青椒、红椒、豆腐和日本豆腐，拌匀即可。