肉炒圆白菜

作者： yingbo

肉炒菜系列的入门。简单，快速。

用料

• 猪精肉 3两
• 圆白菜 一棵
• 大蒜 两瓣
• 黑胡椒粉
• 鸡精

肉炒圆白菜的做法步骤

步骤 1

预备工作：肉切片，大蒜切片，圆白菜切片。

步骤 2

小火热锅，加花生油，五成热后加入大蒜和酱油。

步骤 3

加入肉片，翻炒。注意使用小火，炒出来的肉嫩。

步骤 4

肉炒熟后，切好的圆白菜下锅，不停翻炒。炒软塌后（根据感觉判断），加入鸡精，翻炒几下分摊均匀。

步骤 5

关火。加入一些黑胡椒粉。

肉炒圆白菜的小贴士

使用鲁花一级压榨花生油比调和油口感更香；炒圆白菜的过程中不用加水；圆白菜不要炒太久，多练手几次就知道自己口感了。

菜谱创建时间：2011-05-11 21:10:08