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蓝莓塔

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第一次写菜谱~忘了拍步骤图~抱歉哎! 其实水果可以随意搭配~正好家里只有蓝莓了……要是有草莓,樱桃等就更好了! 我的方子可能会稍甜,不习惯甜的,可以减少糖的分量哈! 这些分量一共做了10个水果塔哦~

用料

蓝莓塔的做法步骤

步骤 1

黄油融化,加入糖打发至乳白色。 (冬天太冷,室温无法融化黄油,直接放微波炉加热后在使用也可以哦!)

步骤 2

打撒鸡蛋慢慢加入步骤1内,一起搅拌至完全融合。

步骤 3

低粉过筛,加入搅拌好的黄油蛋糊里,捏成面团。盖上保鲜膜松弛半小时左右。

步骤 4

取一小锅子,放入蛋黄两只,糖,牛奶搅匀,开小火边煮边筛入玉米淀粉,继续搅拌至糊状即可关火 。(有香草精的可以在这一步加入)

步骤 5

取出面团擀成0.5厘米左右厚度,用菊花塔模压出塔皮,并扎些小洞~入烤箱,上下火200度,烤20分钟左右~

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步骤 6
步骤 6

塔皮出炉冷却后,用裱花袋挤入内馅,铺上水果!就搞定啦!!

蓝莓塔的小贴士

这个分量估计能做10个左右的水果塔~烤箱温度视自家烤箱脾气,可以调整一下哦!

菜谱创建时间:2014-01-22 23:01:39
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