香脆小麻花

作者： zypzy

用料

• 普通面粉 150克
• 绵白糖 20克
• 鸡蛋 1个
• 水 30克
• 小苏打 1/4小勺
• 盐 1克
• 油 足量

香脆小麻花的做法步骤

步骤 1

将面粉、小苏打、盐混合

步骤 2

将打散的鸡蛋、水、糖混合

步骤 3

将2倒入1中，揉成面团

步骤 4

盖上保鲜膜静置20分钟

步骤 5

案板上撒薄粉，将面团擀成长方形

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步骤 6

步骤 6

切成小细条

步骤 7

将细条在案板上两手向相反的方向搓，将搓好的面条对折，面条就会自动缠在一起，再重复一次动作再次对折，将并拢的端捏紧

步骤 8

锅内倒入足够的油烧热后，转中小火下麻花炸至金黄色捞出即成

香脆小麻花的小贴士

炸麻花时火不能大

菜谱创建时间：2014-01-20 09:25:20