将所有材料除黄油和葡萄干以外全部放入盆中搅拌均匀。为便于材料的相互吸收，可在搅拌均匀后放入冰箱冷藏20分钟左右（此步骤可以省略）。
将面团揉至扩展阶段（可以拉出薄膜，捅破后不规则状态），加入软化后的黄油后继续揉。
等面团揉至完全阶段（拉出的薄膜，捅破后是规则的圆形），加入适量的葡萄干。
加入葡萄干后继续揉2分钟，然后准备进行初次发酵。
发酵好后取出（偶是晚上揉的面，天气冷温度低，睡一觉早起正好发好）
对发酵好的面团进行排气，同时分成等量的4个面团，再静置15分钟。
15分钟后将面团分别擀好卷成团放入土司盒进行二次发酵（偶是用烤箱发酵的，用了大约80分钟左右）
二次发酵使面团发至模具的八九分
取出发酵后的土司盒，刷上全蛋液，盖上土司盒送入烤箱。
偶的150度左右，30分钟，烤好。
趁热脱模。
冷却后即可切片享用。