用打蛋器把蛋液打散加入糖粉混合均匀，不需要打发。
加入柠檬皮屑，再加入过筛后的中筋面粉，杏仁粉，泡打粉搅拌均匀。
再倒入融化的黄油，边倒边搅拌均匀。
加入朗姆酒和蜂蜜搅匀。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏约半天时间。
取出后将面糊倒入模具约九成满。
烤箱预热至175度，烤12-13分钟即可。