百叶鸭血炖鸡

作者： 烟衍

这是学车时，有次跟教练吃饭，在一家菜馆吃到的，当时才知道，鸡汤里可以放百叶和鸭血。。。

用料

• 百叶 2张
• 鸭血 1/2-1块
• 鸡 半只
• 葱，姜
• 料酒
• 盐

百叶鸭血炖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡块洗净，冷水下锅，焯水。

步骤 2

姜切片，把焯好水的鸡块丢进锅里，加水，姜片，料酒，葱结大火煮开。

步骤 3

撇去浮沫，调小火继续炖煮15分钟。

步骤 4

百叶切条，鸭血切块，鸭血用热水，姜片焯一下去腥。

步骤 5

汤锅中加入超好的鸭血和切好的百叶继续炖煮20-30分钟，加盐。

步骤 6

OK啦

步骤 7

我拍的图永远像黑暗料理，但是的确很好吃~

菜谱创建时间：2014-01-13 16:54:56