炝炒番茄西葫芦

作者： 米乐7

之前经常做番茄西葫芦这道菜，非常清淡，前几天无意用创新了一下，没想到味道出奇的好！下面给大家介绍一下吧！

用料

• 六月鲜生抽 少许
• 西葫芦 1个
• 西红柿 1个
• 葱姜蒜 少许
• 干辣椒 少许
• 虾皮 少许
• 糖 少许
• 盐 少许
• 味精 少许

炝炒番茄西葫芦的做法步骤

步骤 1

西葫芦洗净，数切一刀分开，切片备用

步骤 2

番茄切块

步骤 3

葱姜蒜切沫备用

步骤 4

油锅烧热后放入干辣椒，再放入葱姜蒜末炒香

步骤 5

放入西葫芦，煸炒一会儿，西葫芦变软后，放入虾皮煸炒，稍等片刻放入西红柿

步骤 6

放入少许糖和盐煸炒，然后放入生抽

步骤 7

出锅前放味精调味。

炝炒番茄西葫芦的小贴士

我自己更喜欢用成熟的番茄做菜，这样汤汁比较浓厚，生番茄往往抄不出红色的番茄汁，可以加一些番茄酱调味。

菜谱创建时间：2014-01-10 09:46:38