黄金麦片虾

作者： BethQ

金黄的麦片配上炸的酥脆的大虾，食材简单，但是却营养丰富，颜色好看，味道也很赞，很不错的一个小吃；适合请客也可以自己在家做，简单的步骤，就能让你吃到不一样的味道，家里面有小朋友的一定要试试。。。

用料

• 大虾 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡粉 适量
• 料酒 适量
• 混合麦片（燕麦片、坚果燕麦、麦麸） 适量
• 黄油（我用的迷你的，10g一块） 1块
• 淀粉 适量

黄金麦片虾的做法步骤

步骤 1

新鲜的大虾去头，去掉虾线；然后从背上用剪刀剪开，再用小刀把虾肉切开，但是壳不切断，做成琵琶虾的形状；最后用刀背将虾拍松

步骤 2

将处理好的虾清洗干净，用厨房专用纸擦干水分

步骤 3

碗里面放入适量的糖、盐、胡椒粉、鸡粉和料酒搅拌均匀，腌一下入味

步骤 4

锅热后放入混合麦片，再放入一块黄油，小火清煎

步骤 5

在放虾的碗里面放入淀粉，让每一只虾都充分沾满以保证虾不会太湿，把每一只虾都分别裹满不同的燕麦

步骤 6

锅中倒入食用油，油热后就可以把沾满麦片的虾放入锅中油炸

步骤 7

等到虾变色后，炸熟出锅，放在厨房专用纸上吸油后就可以摆盘了

黄金麦片虾的小贴士

1.处理完虾之后一定要用流水清洗干净，并擦干水分； 2.黄油一定要用小火，不然麦片很容易糊掉； 3.清洗好的虾一定要擦干水分，并拍上干粉，以免油炸的时候又花四溅；

菜谱创建时间：2014-01-09 19:00:55