暗黑料理明星之炒年糕

作者： 雪影逐风

各色年糕是我的最爱，韩国年糕，火锅年糕，炒年糕。但是小时候路边街头黑暗料理界的酱油炒年糕才是开启年糕世界的最美大门。

用料

• 切片年糕 250g
• 鸡毛菜 一把
• 肉丝 一把
• 老抽
• 盐
• 黑胡椒粉
• 黄酒

暗黑料理明星之炒年糕的做法步骤

步骤 1

先烧一锅沸水，入年糕片煮熟后捞出沥干待用。

步骤 2

油锅入肉丝，喷入黄酒，变色后加入鸡毛菜

步骤 3

鸡毛菜扁掉后放入煮熟的年糕。放入一小勺老抽，上色均匀后。喷入黑胡椒粉。味道淡的话略略加些盐

暗黑料理明星之炒年糕的小贴士

买好一点的年糕，不容易黏在一起成为一坨坨的影响口感。胡椒粉是好吃的关键。

菜谱创建时间：2014-01-05 16:23:22