茄汁鲳鱼

作者： 節操君

2014年第一个周末，翻了下冰箱，买的鲳鱼还有两条，于是就做个茄汁鲳鱼吧~简单好吃不贵，傻瓜做法。

用料

• 鲳鱼
• 番茄酱
• 小葱
• 盐
• 糖

茄汁鲳鱼的做法步骤

步骤 1

鲳鱼洗净，表面改刀，鱼身斜刀划2-3个口子，两面撒盐，腌制15分钟

步骤 2

热锅热油，大火油温8成以上，鱼下锅，小火煎，3-5分钟后翻面继续

步骤 3

鱼煎好出锅沥油，摆盘。锅内加油，油热以后加番茄酱2勺快速炒制，加半碗水大火煮，加糖、少量盐、葱

步骤 4

茄汁少量勾芡，出锅，淋到鱼上，完工，吃吧~

菜谱创建时间：2014-01-04 19:09:42