萝卜去皮，切滚刀块。素鸡切厚片。香菇切粗条
起油锅，煎素鸡。2面稍微发黄有一点脆壳就行。
重新起个油锅，油多些。煸香姜片，下萝卜块翻炒至断生。下香菇和辣椒，加足量的水和八角，转入砂锅中。大火煮开，转小火焖至萝卜熟透
加生抽，糖，素耗油调味，下素鸡拌匀。将香菜铺在最上层。焖10分钟左右，即可出锅。