萝卜稀饭

作者： 浩小睿

家里妈妈在小时候生病或者没有胃口的时候，总会熬一锅萝卜稀饭，萝卜可以开胃，遇盐提鲜，促进通气，是没有胃口时必备的粥品

用料

• 萝卜 1个
• 米 若干
• 盐 适量
• 油 适量

萝卜稀饭的做法步骤

步骤 1

先将萝卜去皮切丝或切块，最好是红皮萝卜，白皮萝卜也可

步骤 2

切好的萝卜不要再冲洗，在炒锅中加油烧热，油可以放多一点，加入萝卜，大火翻炒到散发香气，变色。如果有小葱和蒜片，加入一起翻炒，味道会更好。

步骤 3

将翻炒后的萝卜，连同锅中的油（这就是为啥要多点油的原因），直接倒进洗好的米中，加入热开水（务必），放进电饭煲。

步骤 4

尽量熬久一点，注意经常看看是否需要加水，等到煮烂以后，加入盐，尝味道变成鲜咸口味后，盛出即可。

步骤 5

萝卜稀饭可以放久，越烂越好吃，我经常做一大锅，放冰箱，晚上饿了，放微波炉里转一下即可，也可以在起锅前10分钟加入青菜丝，味道会更好。

萝卜稀饭的小贴士

翻炒时加入小葱段和蒜片味道更好 不要加入味精，鸡精，加入盐后，味道就已经很鲜了

菜谱创建时间：2013-12-31 04:56:29