红枣蒸山药泥
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山药甜品普遍的做法是 蓝莓山药，山药糕等等，都是先蒸后压泥的做法
今天我尝试先把山药擦成泥，然后再蒸，风味很不一样，蒸好的山药有点呈慕斯状，很糯滑。
山药的粘液沾到手上会发痒，建议最好带厨房手套
红枣蒸山药泥的做法步骤
步骤 1
用擦丝器最细的那一面，把生山药擦成泥状（如果有日式磨碗更佳）
步骤 2
将生山药泥和少许糖拌匀，再加两颗红枣一起放到容器中，上锅蒸20分钟即可
菜谱创建时间：2011-04-18 12:24:20