黄豆红烧肉

作者： 波波的日记本

在网上看到黄豆红烧肉好像很好吃，搞了大半中午，一大锅水烧干煮出这一碗，味道还可以，放了4个冰糖，对我们来说过于甜了点，以后改良下，不放冰糖，加点辣椒。

用料

• 带皮肉（五花肉最好）
• 黄豆
• 八角
• 冰糖（可不要）
• 酱油
• 酒娘（没有用料酒也可）
• 盐

黄豆红烧肉的做法步骤

步骤 1

黄豆提前泡胀。

步骤 2

带皮猪肉切成小四方块，冷水下锅焯一下去血水，热水下锅肉质会变紧，加酒娘腌下入味。

步骤 3

冰糖小火炒化成黄色，下肉块炒至微黄，放盐，再放酱油颜色更好看，也可不加。

步骤 4

下黄豆一起翻炒几分钟，加水至大半锅，下八角、酒娘适量，炖煮2小时左右至收汁即可。

步骤 5

挺好吃的，过于甜了点。

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步骤 6

步骤 6

忙了大半上香的成果，呵呵。

菜谱创建时间：2013-12-21 14:11:28