将洗净的黄瓜切成小条（无需去皮），准备蒜讲半个大蒜拍成蒜蓉，加上食盐和少许白醋，将黄瓜搅拌腌制做准备（拌好后可以直接放在要盛菜的盘子里）
在锅中倒入适量食用油烧热，切姜丝，干辣椒切成小段。 把姜丝、干辣椒、生花椒籽一起下热油锅，炸出麻辣的味道（注意油温高是会溅出锅，油烟会很呛人，最好用锅盖遮挡）
关火之后，将炸制好的热油浇在之前腌制好的黄瓜条上即可