金枪鱼料理

作者： 暴力de猫

强筋骨 金枪鱼能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖，对性功能减退、糖尿病、虚劳阳痿、风湿痹痛、筋骨软弱等症均有防治之效。 补充钙质 金枪鱼的肉属高钙食物，经常食用有助于牙齿和骨骼的健康。 促进大脑发育 金枪鱼含有丰富的酪胺酸，能帮助生产大脑的神经递质，使人注意力集中，思维活跃。金枪鱼的鱼眼中含有二十二碳六烯酸，该物质具有促进儿童大脑发育、延缓老人记忆衰退的作用。 降低胆固醇 金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等，脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，具有降低血压和胆固醇的功效，是防治心血管疾病的理想食物。 美容减肥 金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。 保护肝脏，强化肝脏功能 现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高。金枪鱼中含有丰富的DHA、EPA、牛黄酸，能减少血份中的脂肪，利于肝细胞再生。经常食用金枪鱼食品，能够保护肝脏，提高肝脏的排泄功能，降低肝脏发病率。

用料

• 金枪鱼 250g
• 黑芝麻 20g
• 白芝麻 20g
• 黄瓜 3根
• 香菜 少许
• 姜 一小块
• 蒜 5、6瓣
• 甜辣酱 适量
• 麻油 少许
• 芥末 少许
• 海盐 少许

金枪鱼料理的做法步骤

步骤 1

黄瓜去皮，切成大概8cm左右的段，擦成细丝（不用瓜心哦！）

步骤 2

姜、香菜、蒜都切成末，最好切的碎一些，这样吃起来不会感觉到姜和蒜的辣味！

步骤 3

在事先准备好的黄瓜丝里加入适量的姜末、香菜末、蒜末、在淋入少许麻油、加入甜辣酱调味！这个可以根据自己的口味来把握！

步骤 4

将金枪鱼在黑白芝麻里打个滚，让金枪鱼身上粘满芝麻！

步骤 5

将粘满芝麻的金枪鱼放在平底锅里煎炸一下，家用的花生油就可以！肉不用全部煎熟，大概看到表面变色，芝麻煎出香味就可以！

步骤 6

将煎好的金枪鱼切成1cm左右的片，鱼肉很松懈，用力就会散了，这是考验你耐力的时刻！

步骤 7

将拌好的黄瓜盛盘，在放入切好的金枪鱼片，放适当的芥末，最后在淋一点点海盐！（我用的是玫瑰味道的海盐，味道一级棒）

金枪鱼料理的小贴士

1.黄瓜丝根据自己的口味调味！ 2.特别是金枪鱼，表面煎过以后切的时候要掌握好力道，很容易散的。

菜谱创建时间：2013-12-13 13:50:54