姜柠南瓜面包

作者： 湖边的Alice

改良自美帝的一种传统南瓜面包配方，用家里很少才会喝的柠檬姜茶来代替从国内不容易买到的香料，而且减少了糖分的比例，效果绝赞。 以下原料可做一个面包（可供2-3人享用） 



用料

• 南瓜泥（可以用罐头，或新鲜南瓜 约120g
• 中筋粉 约120g
• 泡打粉 1/2茶匙
• 食盐 1/4茶匙
• 鸡蛋 1个
• 植物油 约50ml
• 开水 约40ml
• 柠檬姜茶（我用的川宁家的） 一包
• 白砂糖 30g

姜柠南瓜面包的做法步骤

步骤 1

选一个大约18cmX8cm的模具，在内壁抹一层厚厚的油，再撒上一些面粉、转动模具、尽量让四面和底面都沾上，然后放到冰箱中冷藏备用。

步骤 2

烤箱预热到175摄氏度。

步骤 3

用开水泡茶包，2-3分钟后取出茶包，浓茶水晾凉备用。

步骤 4

将南瓜泥、鸡蛋、糖、油和茶水混合均匀。

步骤 5

单独用碗将面粉、盐、泡打粉搅拌均匀，然后把干湿两碗配料倒在一起全部搅匀。

步骤 6

将搅拌好的面糊装进模具，烤制大约50分钟。因为大家基本都是用的小烤箱，机器的温度和时间都不是特别精确，所以自己要注意掌握，用牙签或探针插进面包中心取出来看看没有粘连就是烤好了。

步骤 7

趁热切片享用。

姜柠南瓜面包的小贴士

这种泡打粉调出的面糊派面包很像muffin，叫它蛋糕也可以，而且我觉得和香蕉面包同样、把面粉换成低筋粉应该也能做出来的。

菜谱创建时间：2013-12-11 21:29:10