杏仁酥小甜饼

作者： ぃDoreen ♬ ♪

非常酥脆爽口的一款小饼干，有杏仁的香味甘醇！做法简单，零失误。老少皆宜。

用料

• 低筋粉 90g
• 杏仁粉 70g
• 砂糖 85g
• 盐 0.5g
• 鸡蛋黄 1个
• 黄油 70g
• 香草精 3g
• 装饰料：杏仁 50颗
• 鸡蛋清 适量

杏仁酥小甜饼的做法步骤

步骤 1

把常温黄油倒入容器内软化，加入砂糖、盐搅拌，再放入鸡蛋黄轻轻搅拌后，混入香草精搅拌。筛入低筋面粉、杏仁粉，用橡皮刮刀搅拌。

步骤 2

用手掌将面团揉成圆柱型长条状，并用蛋糕纸包好后，冷冻1~2小时。

步骤 3

将面团切成每片约0.5cm厚。

步骤 4

排列在烤盘上后，上面涂少量鸡蛋清液，再用杏仁点缀后，在预热至175-180°的烤箱中烤10-12分钟。

菜谱创建时间：2013-12-09 11:42:51