甜炒胡萝卜丝( Sweet Fried Carrot)

作者： 小米三味蔬屋

来自《The Yoga Cookbook》上的胡萝卜另类做法 黄油和胡萝卜结合散发出一种幸福的香味 热着吃或者做冷菜味道都很不错

用料

• 胡萝卜 一根
• 杏仁片 一把
• 黄油或植物油 一大匙
• 孜然粉 1/4小匙
• 蜂蜜 1/4小匙
• 海盐 1/4小匙

甜炒胡萝卜丝( Sweet Fried Carrot)的做法步骤

步骤 1

预热烤箱至180度，胡萝卜去皮切丝，大火蒸约10分钟，同时将杏仁片放入一个平底烤盘内，用烤箱烤约两分钟，因为每个烤箱情况不同，时间不好确定，一定要站在烤箱旁边看着，一旦杏仁片开始变黄就停止，否则容易烤糊；或选择更保险简便的办法——直接用无油无水的平底锅小火烤到金黄；

步骤 2

用一个炒菜锅中到大火将黄油融化，然后放入孜然粉烧到香味散发出来，小心不要烧焦，换小火，放入胡萝卜丝、烤好的杏仁片和盐，炒匀后关火，放入蜂蜜拌匀即可

菜谱创建时间：2013-12-08 14:51:04