香菇烧黄花鱼

作者： nono一个人吃饭

131205，下班后不知道吃什么，到菜市场看到卖海鲜的买了两条黄花鱼。做完装到两个盘子里，呵呵。

用料

• 黄花鱼 两条，一斤
• 香菇 5朵，多了更好，我是家里只有5个了
• 蒜 4粒
• 红辣椒 两个
• 生抽 三茶匙
• 老抽 半茶匙
• 白糖 一茶匙
• 油 适量

香菇烧黄花鱼的做法步骤

步骤 1

黄花鱼在市场让师傅处理干净，回家反复冲洗，控干水分；香菇洗净，去掉根部，在顶部切十字花，更好入味。

步骤 2

锅内入油，油热时放入蒜片和红辣椒爆锅。然后放入黄花鱼，两面轻轻的煎一下。

步骤 3

加入生抽、老抽、白糖和适量水，放入香菇。大火烧开后调中小火烧5-10分钟。

步骤 4

出锅前可加适量的盐和味精。这步我省略了，因为生抽和老抽已经相当入味了。烧出的香菇超好吃。

菜谱创建时间：2013-12-06 12:49:28