泡菜炒饭

作者： 胖咚咚

泡菜的做法在这里：http://www.xiachufang.com/recipe/1081390/ 我特别爱泡菜炒饭，方便快捷，还能打扫掉之前没吃完的剩米饭！每次总是吃撑！

用料

• 猪肉 一点啦
• 泡菜 2-3片叶子
• 闷好的米饭 1-1.5碗
• 小葱末
• 蒜片
• 鸡精粉
• 生抽
• 盐

泡菜炒饭的做法步骤

步骤 1

泡菜切小丁。肉切薄片，用料酒，生抽和盐拌匀腌制半小时。肉是辅助，可以用五花肉，也可以用后退肉，我是用的后腿肉，少点肥。

步骤 2

热锅烧油，放一部分葱末和全部蒜片爆香，下肉翻炒变色后放米饭，反反复复炒匀，放一些鸡精粉，一点点盐，一点生抽（喜欢颜色深的话可以放老抽哦）

步骤 3

米饭炒匀后放泡菜丁，继续翻炒至熟，临出锅前撒下剩下的葱末

步骤 4

盛盘后再用原锅不刷直接加点油烧热后摊一个单面蛋

步骤 5

蛋上拧点黑胡椒碎，然后和饭拌匀，哈哈，可以开动了！真的很好吃！不知不觉就会吃撑！

泡菜炒饭的小贴士

别舍不得买好肉，好猪肉一点血腥味骚味都没有，会给饭添色不少！好食材至关重要啊！

菜谱创建时间：2013-12-05 14:20:43