巴伐利亚紫甘蓝( Bavarian Red Cabbage)

作者： 小米三味蔬屋

好像变魔术一样 挤上柠檬汁的那一刻整道菜会变色 方子参考自《The Yoga Cookbook》

用料

• 紫甘蓝 半个
• 胡萝卜 半根
• 水 1/3杯
• 肉桂 一根
• 柠檬 半个
• 海盐 1/4小匙

巴伐利亚紫甘蓝( Bavarian Red Cabbage)的做法步骤

步骤 1

紫甘蓝洗净切或者手撕成小片，胡萝卜去皮用擦丝器擦成细丝；

步骤 2

热锅放入适量油，中火快炒胡萝卜细丝和紫甘蓝约3分钟，然后加水和肉桂，盖盖小火煮30分钟左右，到紫甘蓝变软；

步骤 3

倒入柠檬汁、盐，这时所有材料的颜色会变成鲜红，夹出肉桂，关火即可，趁热吃。

菜谱创建时间：2013-12-02 15:59:41