生滚猪肝瘦肉粥

作者： 寻味-专注原生态食材

猪肝含有丰富的铁、磷,均是造血不可缺少的原料, 是预防缺铁性贫血的首选食品。它还富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于胎宝宝的智力发育和身体发育。此粥美味而营养丰富,不仅宝宝喝，孕妈妈也可以经常食用。粥中加入陈皮，气味芳香，祛腥解腻，燥湿而能健脾开胃，理气化痰。也可以根据喜好适当加入红萝卜、菠菜、白菜等一起煮粥，味道一样好。

用料

• 猪肝 50克
• 瘦肉 50克
• 梗米 80克
• 盐、白糖、油、生抽 适量
• 料酒、胡椒粉 适量
• 姜丝、葱花 适量
• 陈皮 少许

生滚猪肝瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

粳米淘洗干净后，加水煮成浓粥；

步骤 2

将猪肝、瘦肉切成薄片，加入少许盐、白糖、油、生姜丝、陈皮末、米酒或料酒、生抽拌匀腌制15分钟；

步骤 3

把煮好的白粥加热沸腾，将腌制好的猪肝、瘦肉放入沸腾的白粥中，大火煮3-5分钟。

步骤 4

关火后可往粥里撒上白胡椒粉、盐、香油调味，盛入碗中，撒上葱花，香菜，一碗香浓美味的猪肝瘦肉粥就做好啦！

菜谱创建时间：2013-12-01 13:25:24