自制杏仁酱

作者： 小白素食记录

第一次看到杏仁酱，是在：这样吃最健康3《姜医师的餐桌》，很多素友肯定都知道的，推荐给没看过的素友 这本书的信息量很大，涵盖了西方科学和中医~包含了世界各地的健康美食 杏仁用南杏仁或者美国大杏仁都可以，如果是生的先小火干炒至炒熟，或者用烤箱烤一下 书中提到，用杏仁取代花生，因为花生的脂肪结构会造成严重的动脉粥状硬化，又容易有黄曲霉素污染，所以少吃为宜~ps:花生油也要少吃哦~ 杏仁所含的油脂，有助于降低胆固醇，预防动脉硬化及心脏疾病~ 无添加剂降胆固醇。

用料

• 杏仁
• 橄榄油
• 海盐

自制杏仁酱的做法步骤

步骤 1

如果是生杏仁，要先用小火干炒炒熟，或者用120度烤箱烤10分钟

步骤 2

用料理机将杏仁海盐打成糊状，如果觉得太稠，可加少量的橄榄油

菜谱创建时间：2011-04-14 14:45:57