蒜泥白肉

作者： 李吃光光

最简单的肉类的做法，有的人加了黄瓜丝，有的没有加，都好啊，关键看肉和蒜泥哦。

用料

• 带皮五花肉 500g
• 黄瓜 半根
• 蒜 5个
• 姜 四片
• 葱段 两段
• 大料 三个
• 料酒 两勺
• 味极鲜 适量
• 糖 适量
• 醋 少量
• 盐 少量

蒜泥白肉的做法步骤

步骤 1

带皮五花肉洗净，加凉水，葱，大料，姜片，两勺料酒，少量的盐。

步骤 2

水开后，继续小火煮15分钟，待筷子能插入后捞出。

步骤 3

用刀切成薄片，摆入盘中。（在准备蒜汁的时候，我把切了薄片的五花肉放在蒸锅里，蒸了5分钟）

步骤 4

蒜捣成蒜泥，加入白糖，味极鲜，醋，一点点的盐。

步骤 5

蒸好的五花肉出锅，会有汤汁，倒出一些，留少量在盘子里。

步骤 6

黄瓜切丝，摆入盘中，倒入调配好的蒜汁。OK，搞定。

菜谱创建时间：2013-11-16 22:15:24