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清爽版红烧肉
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作者:
与乐
不油腻且有嚼劲.
用料
花椒大料
适量
后座
一条
葱姜
适量
酱油
适量
清爽版红烧肉的做法步骤
步骤 1
整条猪后座佐以花椒大料煮至可以勉强扎透。(汤备用)
步骤 2
改刀备用。
步骤 3
葱姜炝锅,少酱油,加肉翻炒。
步骤 4
倒入刚才煮肉的高汤,没过肉,小火炖。
步骤 5
收汁,出锅。
清爽版红烧肉的小贴士
这版红烧肉,肉质紧实,汤汁天然,别有滋味。
菜谱创建时间:2013-11-13 01:01:24
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