热窝鸡

作者： cayce

很想吃的一道菜 偶然在大成网上看到菜谱，搜了一圈都没看到喜欢的做法，便想在这里分享给大家，图片现在还是原作者的（深蓝的厨房）待晚上做了重新上图 整体步骤其实只要四个 但是图片较多所以菜谱把步骤分解了看起来比较复杂，为简洁党着想 下面附上完整版菜谱： 1、 将鸡腿鸡翅洗净煮7成熟晾冷切成块，姜、蒜洗净切成末，泡海椒泡姜切片，芹菜切段； 2、 取小碗放入醋、辣椒油、盐、白糖、鸡精、芡粉拌匀调成汁； 3、 坐锅点火放油，油热放豆瓣炒出红油，再姜末、蒜末，炒出香味时倒入入泡海椒泡姜翻炒出香味； 4、 倒入鸡块翻炒一分钟，加入煮鸡的汤大火烧开转小火烧5分钟，下芹菜段翻炒匀，最后倒入调好的味汁翻炒出锅前淋入香油即食。

用料

• 鸡腿
• 芹菜
• 姜
• 蒜
• 香油
• 鸡精
• 辣椒油
• 醋
• 白糖
• 盐
• 芡粉

热窝鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡腿鸡翅洗净煮7成熟

步骤 2

晾冷

步骤 3

切块

步骤 4

姜、蒜洗净切成末，泡海椒泡姜切片，芹菜切段；

步骤 5

取小碗放入醋、辣椒油、盐、白糖、鸡精、芡粉拌匀调成汁；

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步骤 6

步骤 6

坐锅点火放油，油热放豆瓣炒出红油

步骤 7

放姜末、蒜末

步骤 8

姜末、蒜末炒出香味时倒入泡海椒泡姜翻炒出香味

步骤 9

倒入鸡块翻炒一分钟

步骤 10

加入煮鸡的汤大火烧开转小火烧5分钟

步骤 11

鸡汤适量不要太多

步骤 12

下芹菜段翻炒匀

步骤 13

最后倒入调好的味汁翻炒出锅前淋入香油即食

步骤 14

起锅开吃

菜谱创建时间：2013-11-07 16:32:31