香辣脆皮土豆仔

作者： 吃货喵330

土豆仔什么的最可爱了！！( ^ω^ )比起它的土豆爹妈，我还是更喜欢圆滚滚的土豆仔。别看这道菜土豆仔披着一身黄金甲，用各种调料把自己伪装成难以接近的样子，但它的内心却依然柔软香滑，简直就是外刚内柔女汉纸的真实写照〜〜〜〜

用料

• 味椒盐
• 小土豆
• 酱油
• 辣椒粉
• 孜然粉
• 盐
• 味精
• 葱末（可选）
• 香菜末（可选）

香辣脆皮土豆仔的做法步骤

步骤 1

小土豆洗净，放入沸水中，中火煮至刚好能用筷子插穿的程度。

步骤 2

趁热剥皮，实验证明非常好剥。将去皮土豆 沥干水。

步骤 3

锅内倒入大量油，开中高火，等油烧至六成热（将筷子插入锅中若周围有小气泡接连涌出，证明油温已够），倒入沥干水的小土豆（不想被油溅就一定要把水沥干）。

步骤 4

炸至土豆表面金黄即可出锅，将油沥干，装进大碗中。加入调料，拌匀即可食用。

香辣脆皮土豆仔的小贴士

1、土豆不要煮的太软，不好炸脆，容易散架。 2、调味料可根据自己口味进行调整，具体用量我就不标注了，反正怎么好吃怎么弄就是了。

菜谱创建时间：2013-11-07 13:16:06