干香菇用3/4杯量的水泡发,切成5mm厚度的小片。玉蕈和金针菇切掉根部。大蒜切碎
锅里放油,炒大蒜至稍微变色,加入各种蘑菇翻炒30秒
加入酒,煮30秒,再加入干香菇泡的汁和梅雨,煮沸后用中弱火煮2分钟
大叶切细条,鸡蛋打好,直到看不见蛋白。意入锅煮好
将意面加入到步骤3的混合物中,加入盐和胡椒调味,关火后将鸡蛋液淋上
装盘,洒上大叶,再洒上喜欢的奶酪粉末开吃~~
直径1.6mm的意面比较适合。任何蘑菇都可以拿来混合,看情况来就好