中式酱汁——蒜蓉酱

作者： 小桢学做饭

酱汁是做菜精华，特别是咱们这种懒吃货+新手，你可以凉拌、清蒸、烧烤、蘸酱。。。只要酱汁调好了，一切想都不要想，方便快捷省时省力！ 一次无意中看到这本书，介绍了很多酱汁，感觉很靠谱啊！ 快手+正宗的味道！ （中式酱汁—蒜蓉酱）适用于：专业适用于鸡肉料理！！！！！（白斩鸡、咸水鸡、油鸡等等）。原因是：蒜蓉虽然切成细末，但其本身细软的组织可以让鸡包含在其中，鸡+酱汁可以吃到通过鸡油鸡粉渗透的咸鲜味以及蒜的辛辣，使得鸡更加爽口不腻

用料

• 蒜泥 1杯
• 葱末 2根葱
• 盐 1小勺（5g=1小勺）
• 味素 1小勺
• 鸡油 1大勺（15g=1大勺）
• 麻油 1/2小勺（2.5g）
• 鸡粉 1小勺

中式酱汁——蒜蓉酱的做法步骤

步骤 1

以上材料混合均匀

菜谱创建时间：2013-11-03 00:00:32