蔓越莓麦芬蛋糕

作者： 黄果果儿

今天在家练瑜伽，手痒就按照君之的方子，做了一款蔓越莓麦芬蛋糕，真是简单好吃呀

用料

• 低筋面粉 100g
• 蔓越莓干 40g
• 糖 30g
• 泡打粉 6g
• 盐 1.25g
• 鸡蛋 一个
• 牛奶 80g
• 植物油 30g

蔓越莓麦芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

在碗中倒入牛奶

步骤 2

加入植物油

步骤 3

加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀

步骤 4

把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀，倒入到打散的鸡蛋液中

步骤 5

搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了

步骤 6

立即装入模具，1/2-2/3满，放入预热好的烤箱烘焙

步骤 7

我的烤箱只有上下层，我开了下层温度180°烤至15分钟，再关了，开上层烤至5分钟左右。

蔓越莓麦芬蛋糕的小贴士

烤箱温度依旧自家烤箱温度为准。要时常注意蛋糕的颜色程度，别焦了。

菜谱创建时间：2013-11-01 17:40:53