先将香葱切末，芝麻炒熟，准备好烙馍。
锅内做油，烧制八成热
把豆芽放在清水中沾水，然后再裹上淀粉。
吧裹好淀粉的豆芽慢慢的抖着下锅八秒钟就捞出
清锅做少量油，爆香切好的一部分香葱花，放入孜然辣椒面。
然后调入味道，再把剩下的香葱花和炒熟的芝麻撒入锅内，翻炒两下即可出锅。
把烙馍整齐的摆放在一边，把炒好的豆芽放在另一边就完工了。
做这道菜，油温一定要高，把豆芽充分湿水，如果不能把淀粉充分裹在豆芽上，可在裹好淀粉的豆芽上再加少量的水然后再裹淀粉即可。