大PP海蒂白面包（电饭锅版）

作者： 百合-81

出现在日本动画片[阿尔卑斯山少女]中的海蒂白面包。 一个超级大PP，重达470多克。 用鲜奶和的面，不加黄油，不加鸡蛋，却特别松软好吃，一点杂味都没有。 又是用无所不能的电饭锅制作完成的。 推荐给喜欢纯粹的白面包、又喜欢用电饭锅烤面包的朋友。

用料

• 高筋面粉265克
• 酵母3.5克
• 糖35克
• 盐3克
• 牛奶167克

大PP海蒂白面包（电饭锅版）的做法步骤

步骤 1

将所有材料放入一个盆中，揉成一个柔顺光滑的面团接近完全阶段。放置在温暖的地方发酵一小时。

步骤 2

面团膨胀到2-2.5倍大。

步骤 3

将面团挤压排气，揉匀，放置在电饭锅中松弛10分钟。滚圆，用硅胶铲的手柄在面团中间用力压出一道凹痕，放入电饭锅内胆中间。在面包的上面用面粉筛均匀地筛一层面粉。

步骤 4

盖上盖子，发酵一小时左右。面团膨胀到2.5-3倍大。查看压痕是否还清晰，如果因膨胀而变浅，再轻轻地压一下，造一下型。

步骤 5

盖好盖子，启动烤蛋糕键，开始烘焙。40分钟结束。此时，面包已经完全熟透。表皮雪白的。

步骤 6

可将面包放在光波炉上，160度，6分钟烘烤一下，表皮略微上色发黄即刻停止 。

步骤 7

端出来，好了。

步骤 8

里面的组织也特别松软。

菜谱创建时间：2013-10-28 01:39:47