芒果流心慕斯

作者： 951880779

用料

• 芒果肉 450g
• 吉利丁片 15g
• 牛奶 60g
• 淡奶油 250g
• 细砂糖 30g
• 消化饼 150g
• 黄油 30g

芒果流心慕斯的做法步骤

步骤 1

将芒果切粒。

步骤 2

一半用搅拌机打成泥，备用

步骤 3

吉利丁片用冰水泡软，挤干水分后放入牛奶和糖中中隔水加热融化

步骤 4

在果泥中取100g加入冷却后的牛奶，搅拌均匀。

步骤 5

淡奶油加入20g细砂糖打发至7分发。

步骤 6

取1/3淡奶油放入芒果酱中，翻拌均匀，再将芒果酱倒入淡奶油盆中，翻拌均匀。

步骤 7

消化饼用搅拌机搅碎后，加入融化后的黄油，铺下底，用力压平。

步骤 8

将混合好的芒果奶糊先倒三分之一个模里，中间放入芒果粒和芒果糊，再把剩下的芒果奶糊倒入。

步骤 9

放入冰箱冷藏3个钟，即可。

菜谱创建时间：2013-10-21 15:22:08