酸辣土豆丝

作者： 远方的羊群

简单下饭的家常菜，味道当然极好的 #乐购TESCO优鲜下厨房-海鲜#

用料

• 土豆 2颗
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量

酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆洗净去皮，切丝，烧开水焯一下(颜色变透马上捞了，放到凉水盆里过一下，焯得太过的话土豆会容易软烂，所以稍焯一下就可以了，口感爽脆些)

步骤 2

热好油锅，放入花椒和干辣椒稍过一下油(注意不要把辣椒煸黑了)，然后倒入滤干水的土豆丝，翻炒，调味，炒干水份之后，调入适量的老陈醋，最后倒入少量生抽调色，炒匀即可上桌

酸辣土豆丝的小贴士

1＼干辣椒和花椒的用量可以根据个人喜好定 2＼醋的量也是

菜谱创建时间：2013-10-16 12:57:32