豆豉鲮鱼蒸娃娃菜

作者： 这里有只一人一

本来是想搜歌菜谱照着做的。。结果发现都是豆豉鲮鱼油麦菜，手头只有娃娃菜。并且觉得娃娃菜更出水，适合蒸烫蘸酱什么的。就尝试了一下。现在觉得白萝卜切圆片之后也可以这么着拿去蒸。罗宋汤里的红萝卜不好煮软也应该可以换成更清甜的白萝卜==让土豆自己来承担变浓汤就好了（偏题喂

用料

• 豆豉鲮鱼罐头 一条
• 个头小一点的娃娃菜 3个
• 盐
• 油
• 蒜头
• 糖
• 酱油（随便什么抽
• 耗油

豆豉鲮鱼蒸娃娃菜的做法步骤

步骤 1

娃娃菜顺着圆圈掰掉一些，剩下比较小的中心部分，然后竖着切成六部分（其实随意），装盘，为了均匀可以头尾交替排列，大的菜叶子可以铺几张在下边，剩下的只好边角料，不过可以做罗宋汤什么的==。包蒜头切成蒜末

步骤 2

拿出豆豉鲮鱼罐头，扯出一条，拿一部分出来切成小段，方便等下下锅炒，另一部分装在碗里，同时倒一点罐头中的汁在碗里

步骤 3

烧干锅，先后小火入油，蒜末炒香。放入豆豉鲮鱼翻炒一下，放入盐，糖，酱油，耗油，翻炒。再加不到一碗清水，可以直接用放着另外一部分的那个碗来盛水XD

步骤 4

翻均匀中火煮一小会，（其实估计煮一会之后就剩下大半碗，显得汁少，但是蒸的时候白菜出水，蒸好之后就是一碟水==），关火把酱料均匀倒在白菜上

步骤 5

电饭锅做饭的时候顺便放进去蒸就好了。

豆豉鲮鱼蒸娃娃菜的小贴士

其实也可以低下加点粉丝什么的。。或者丝瓜白萝卜娃娃菜这些剩菜 意外地更好吃，汤汁香，娃娃菜又软又清甜，还没盛饭就吃了半碟==很下饭！ 汤汁还可以用来做面条米粉什么的，都棒棒哒

菜谱创建时间：2013-10-13 21:56:09