金枪鱼海鲜意面

作者： Helen晓世界

当家里有些零零碎碎的食材又偷懒不想花太多时间做菜的话，披萨和意面总是非常好的选择。家中烹饪果腹，没有固定的配方，不必太讲究，有什么放什么，爱吃什么放什么，不用考虑配色啦摆盘啦，只要满足了自己的嘴巴就好哈。

用料

• 意大利面 150g
• 盐 少许
• 金枪鱼罐头 100g
• 瑶柱 8个
• 北极甜虾 8个
• 番茄 1个
• 青椒 半个
• 洋葱 半个
• 甜玉米粒 少许
• 大蒜 3瓣
• 意大利面酱 3汤匙
• 黄油 少许
• 奶酪 少许
• 杏仁片 少许
• 橄榄油 少许

金枪鱼海鲜意面的做法步骤

步骤 1

准备材料：蒜切薄片，其余食材切小块。

步骤 2

煮意面：意大利面放入沸水锅（锅中放少许盐，否则面熟后没有味道），煮15分钟左右（根据意面形状粗细不同灵活把握）。捞出沥水后加入少许橄榄油拌匀盛盘待用。（如果嫌麻烦，可省略橄榄油）

步骤 3

在煮面的同时可以准备酱汁：平底锅中放适量黄油（一般用橄榄油，但个人觉得黄油更香一些哈），油稍热后，先放蒜片炒香，随即放入洋葱末也炒出香味，依次放入青椒碎和蕃茄碎略炒片刻，接着放入金枪鱼和瑶柱。

步骤 4

调入意面酱（如没有现成的，可以用番茄酱、糖、罗勒、盐、黑胡椒碎、意大利香草等调料混合自制），拌炒至番茄出汁。

步骤 5

待汤汁浓稠后放入奶酪（可使酱汁更加浓郁，没有可省略），我用的是披萨常用的马苏里拉，酱汁会有拉丝的效果。

步骤 6

将煮好的意面倒入熬好的酱汁里，充分搅拌均匀即可盛盘，放上北极甜虾再撒点杏仁片装饰，就可以开动了哈。（如果希望排盘清爽好看些，可以采取浇汁的方式，不过那样不如搅拌后再盛盘入味）。

金枪鱼海鲜意面的小贴士

以上食材为两人份。所有食材的种类份量都可以随个人喜好调节哦

菜谱创建时间：2013-10-12 13:44:53