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醃酸姜酸萝卜

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作者: 朵拉小厨
国庆七天吃,各种大荤叫人迎接不暇,各种高强度聚会也极大消耗了我们的胃口,这时候来点能让人想想就流口水的小吃,该有多好啊~于是来点属于妈妈的味道--醃酸姜酸萝卜

用料

醃酸姜酸萝卜的做法步骤

步骤 1

嫩姜刮皮,切薄片备用

步骤 2

白萝卜刮皮,切薄片备用

步骤 3

把切好的萝卜片和姜片放在一个盆里,撒上盐,腌大约二十分钟,切的越溥,腌的时间越短,期间要翻动几次

步骤 4

把萝卜片和姜片用清水冲洗,泡在水里挤压一下,把水倒掉并挤出水分,放在一个玻璃瓶里,姜也一同放在瓶子里,塞紧。

步骤 5

用一个小锅把水,糖,醋混合,开煮,边煮边搅拌,使糖完全融化,这时你可以尝尝是不是太酸或太甜,煮开之后放凉,把醋汁倒入萝卜瓶里,糖醋汁要没过萝卜和姜,盖上瓶盖,在室温放置一天,就可以吃了,吃不完的放冰箱。

菜谱创建时间:2013-10-09 22:26:28
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