自制鱿鱼肠

作者： JOLINA

材料的用量我没特意衡量，凭感觉的。这次我是把鱿鱼熬煮的，下次尝试直接蒸是什么味道

用料

• 鱿鱼
• 豆腐
• 胡萝卜
• 香菇
• 蚝油
• 酱油
• 五香粉
• 胡椒粉
• 八角，香叶，蒜头

自制鱿鱼肠的做法步骤

步骤 1

清洗鱿鱼（买鱿鱼时让店家不要把鱿鱼筒切断，切掉头拿掉内脏）

步骤 2

香菇泡过水，切块。胡萝卜切颗粒。豆腐放碗里用汤匙压碎。。然后把这三种材料混合。加入少许五香粉，蚝油或者酱油，胡椒粉。搅拌成泥（鱿鱼须也可以切粒混合在一起）

步骤 3

把馅料塞入清洗好的鱿鱼筒中，七八分满，再用牙签封住开口

步骤 4

在锅里倒入适量的清水，酱油，八角香叶，蒜头，五香粉（小红椒），水烧开后再放入包好的鱿鱼肠熬煮

步骤 5

15至20分钟就可以出锅了（煮太久熟过头影响口感）

步骤 6

稍微冷却后就可以切开啦

菜谱创建时间：2013-10-09 14:35:12