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蒜香焗蘑菇

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台风给小长假的最后几天带来了风雨。。。 天气一下子凉了很多。。。 假期有去吃日式烤肉,更多是在家做很多好吃的。。。 其中就有蒜香焗蘑菇(日剧「孤独のグルメ(孤独的美食家)」第三季第七集中的做法)。。。 鲜美的蘑菇混合了香菇高汤。。。 加上荷兰芹、罗勒和蒜的香气。。。 香浓的汤汁蘸法棍面包,太好吃了。。。 而且做法也很简单。。。 方子分享给大家。。。 愿你们好心情。。。 ENJOY。。。

用料

蒜香焗蘑菇的做法步骤

步骤 1

香菇高汤的制作方法:前一晚将干香菇洗净,用干净的冷开水浸泡一晚,第二天将其煮沸,再将香菇和杂质过滤掉,既得香菇高汤。

步骤 2

大蒜擦成蒜泥,荷兰芹切碎,蘑菇洗净沥干备用。

步骤 3

平底锅烧热,入黄油待其融化。

步骤 4

一颗一颗放入蘑菇,中火慢煎1~2分钟。

步骤 5

煎好翻个面,继续煎。

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步骤 6
步骤 6

撒入适量椒盐。

步骤 7

倒入香菇高汤。

步骤 8

待其煮开后,放入新鲜荷兰芹。

步骤 9

撒上干罗勒叶碎。

步骤 10

再煮片刻,即可盛入耐热烤盘,铺上蒜泥。放进烤箱,200度,上下火烤10分钟。

步骤 11

法棍面包切好,在蘑菇快烤好两分钟前入烤箱,烤完后一起取出,即可享用。

步骤 12

做好了,方法很简单吧。

步骤 13

鲜美的蘑菇混合了香菇高汤,加上荷兰芹、罗勒和蒜的香气,香浓的汤汁蘸法棍面包,太好吃了。

步骤 14

第二天还用差不多的方法(无香菇高汤)做了一次,也很好吃。有机会你也试试吧!

菜谱创建时间:2013-10-08 21:28:59
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