酱烧蘑菇鞭笋豆腐干

作者： 小小H

浙江很多鞭笋（方言常常叫横鞭笋），夏秋常见的鲜美食材，就是竹子地下茎上侧生的芽。长出土的就老了不好吃，一般都是地里挖出来的，满身泥土。

用料

• 鞭笋 三根
• 蘑菇 10来只
• 豆腐干 3块
• 油 适量
• 黄豆酱 2大勺
• 糖 适量
• 味精 少许
• 葱 一把

酱烧蘑菇鞭笋豆腐干的做法步骤

步骤 1

鞭笋、蘑菇、豆腐干切片。

步骤 2

热锅冷油，放入笋片，翻炒几下。

步骤 3

然后倒入蘑菇片，翻炒。

步骤 4

然后放豆腐干，翻炒。

步骤 5

加黄豆酱。

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步骤 6

步骤 6

适量糖。

步骤 7

翻炒均匀后，加点水。

步骤 8

盖上锅盖焖煮，差不多收汁，加点味精炒匀即可出锅。

步骤 9

撒上葱末点缀～～

菜谱创建时间：2013-10-05 20:46:25