自制辣椒肉酱

作者： icy酱

成品出来超级香！！！！非常的下饭 又可以留很久 学生党可以带去学校吃 绝对比老干妈好吃

用料

• 肉
• 大蒜
• 生抽
• 干辣椒
• 豆豉
• 姜

自制辣椒肉酱的做法步骤

步骤 1

大蒜切成蒜蓉

步骤 2

把肉剁碎 全瘦肉

步骤 3

往锅里倒油 等油热后把肉末倒进去 炒到肉开始变黄色 一小颗一小颗的时候放入大蒜 姜 继续炒

步骤 4

然后加入豆豉 豆豉最好买干的 一粒一粒分开的那种

步骤 5

把辣椒倒入锅中 依次加入麻辣鲜 倒入生抽 加味精 盐 我妈还加了别的一些调料 总之按自己平时的口味加就可以了

步骤 6

完成

自制辣椒肉酱的小贴士

tips1 肉要选精瘦肉 有筋的那种不好散开 会团在一起 tips2 油要多放 因为最后你要加入辣椒炒 不过如果最后觉得油少的话可以用锅烧热油再倒入做好的辣椒酱 tips3 加一点白糖会使味道更鲜

菜谱创建时间：2013-10-04 13:42:35