红烧鲜香菇

作者： 青品尚

早市上看到一个老太太卖新鲜的野生香菇，立马买了些，现在这个季节再不买就过季了，用来红烧，味道浓郁，而且口感也不错 我们的微信：搜索青品尚或加微信号qpsweixin 我们的店铺：http://qpshang.taobao.com/ 【我们的小香菇购买地址】http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1-c.w9742712-10708195110.1.z7k3Q5&id=40760727866

用料

• 鲜香菇
• 大蒜
• 香葱
• 盐
• 榛子油
• 料酒
• 海鲜酱油
• 糖

红烧鲜香菇的做法步骤

步骤 1

将新鲜的野生香菇清洗干净，沥干水分，在顶部十字对切一道小口，这样容易入味

步骤 2

热锅后加入适量榛子油爆香大蒜

步骤 3

倒入准备好的香菇，翻炒均匀，加入适量料酒、小半勺盐、1勺糖、适量海鲜酱油，翻炒均匀

步骤 4

倒入适量清水，没过香菇即可，盖上锅盖大火煮4分钟左右

步骤 5

起盖后，翻炒均匀，收汁的差不多就可以出锅

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步骤 6

步骤 6

装盘后撒上点葱末，鲜味的红烧香菇就完成了

红烧鲜香菇的小贴士

1.起盖的时候可以用小勺尝一下汤汁的味道，根据个人口味，可以加入适量的调料调整味道 2.榛子油可以从以下网址选购： http://t.cn/z8Pl4D6

菜谱创建时间：2013-10-04 11:40:34