可可薄荷冰淇淋

作者： larinabetty

周六在farmer’s market买到了新鲜的薄荷，家里刚好有奶油和可可粉，就做了可可薄荷冰淇淋，薄荷中和了可可的厚重，吃起来一点都不腻，反而很清爽

用料

• 新鲜薄荷 两支
• 牛奶 少量
• 奶油 200毫升
• 可可粉 一大勺
• 蛋黄 两个
• 糖 4-5勺

可可薄荷冰淇淋的做法步骤

步骤 1

薄荷取叶，扔掉茎，加一些牛奶放到搅拌机里打成薄荷牛奶。放牛奶只是为了把薄荷打碎，所以少量牛奶即可

步骤 2

打好的薄荷牛奶加糖和奶油（我用的是coffee cream 10%），筛入可可粉，小火加热至锅边开始冒小气泡，关火

步骤 3

两个蛋黄打碎，慢慢倒入加热好的液体混合物，保持搅拌。注意不要把鸡蛋烫出蛋花

步骤 4

混合好的液体放入冰箱冷冻，每半个小时拿出搅拌一次。我是早上做的，下午的时候就可以吃了

可可薄荷冰淇淋的小贴士

薄荷和可可真是好搭档

菜谱创建时间：2013-10-01 01:54:27