茄子肉丝

作者： hippo105

用料

• 茄子
• 胡萝卜
• 豌豆
• 猪肉
• 红尖椒
• 大蒜

茄子肉丝的做法步骤

步骤 1

茄子洗干净去蒂切条状，胡萝卜切丝，猪肉切成条状，红尖椒切丝，大蒜切片

步骤 2

豌豆焯水晾干水分

步骤 3

肉丝先加老抽、料酒、盐、生粉、鸡精腌制，热油下肉丝，炒熟装盘待用。

步骤 4

倒入大量油，热油炒茄子，待茄子变软捞出，锅底留油，加入红尖椒、大蒜、豌豆、胡萝卜翻炒，加入茄子和肉丝，加盐、鸡精、老抽等调味

步骤 5

装盘

菜谱创建时间：2013-09-24 22:35:04