爆炒鱿鱼

作者： coco123119

与铁板鱿鱼一个味，非常之好吃，不信你就试一试(^｡^)

用料

• 辣豆豉 1小勺
• 葱 适量
• 姜 适量
• 花椒 10粒
• 孜然 1撮
• 李锦记蒜蓉酱 1小勺
• 酱油 适量
• 糖 适量
• 色拉油 适量
• 盐 2g

爆炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

把鱿鱼去皮切块

步骤 2

在1里放入适量的葱一小段、姜2片、李锦记蒜蓉酱一小勺、醋5mL、酱油5mL、糖2-3g拌匀腌半小时

步骤 3

热锅凉油中放入花椒、孜然、辣豆豉，炝出味道再加入葱、姜爆香后把鱿鱼放入爆炒5分钟

步骤 4

此时锅中如有汤水就用勺舀出一半后加入5g糖炒至汤汁几近收干后关火撒2g盐即可出锅。

爆炒鱿鱼的小贴士

我的辣豆豉是海底捞辣锅底，也可用红油豆豉，一样提味哟

菜谱创建时间：2013-09-19 15:37:11